Lisätietoa aiheesta

Keskeiset tekijät kovan rasvan määrän vähentämiseksi ruokavaliossa

Lisätietoa aiheesta
24.9.2026
Ursula Schwab
  • Rasvaisten maitovalmisteiden sijaan rasvattomat ja vähärasvaiset nestemäiset maitovalmisteet eli maito ja piimä rasvattomina, jogurtti ja viili sekä rahka rasvaa enintään 1 %. Vaihtoehtoisesti kasviperäiset maitovalmisteiden tyyppiset tuotteet, kuten kaurajuoma ja soijajogurtti.
  • Rasvaisten juustojen sijaan vähärasvaiset juustot (rasvaa enintään 17 %).
  • Sydänmerkkikriteerit täyttävä, vähintään 60 % rasvaa sisältävä leipärasva, n. 1 tl/leipäviipale.
  • Kasviöljyjen ja sydänmerkkikriteerit täyttävien ruoanvalmistusrasvojen suosiminen.
  • Voin ja voi-kasviöljyseosten välttäminen leipärasvoina ja ruoanvalmistuksessa.
  • Öljyä tai öljypohjaista salaatinkastiketta 1/2–1 rkl/salaattiannos.
  • Rasvaisen lihan sijaan vähärasvainen liha, esimerkiksi paistit, fileet ja liha, josta on poistettu näkyvä rasva, sekä nahaton siipikarja ja kasviproteiinivalmisteet.
  • Kalaa 300–450 grammaa viikossa (josta vähintään 200 grammaa rasvaista kalaa) valmistettuna rasvattomin ruoanvalmistusmenetelmin tai pehmeää rasvaa käyttämällä. Rasvaisten leikkeleiden sijaan vähärasvaiset täyslihaleikkeleet, esimerkiksi keittokinkku, uunikinkku ja kalkkunaleike (rasvaa enintään 4 %).
  • Vähärasvaiset tai rasvattomat ruoanvalmistusmenetelmät, esimerkiksi keittäminen, hauduttaminen uunissa tai liedellä tai öljyn, pullomargariinin tai pehmeän leipärasvan käyttö ruoanvalmistuksessa voin ja voi-kasviöljyseosten sijaan.
  • Maustamattomia pähkinöitä ja manteleita noin 30 grammaa/vrk. Öljykasvien siemeniä enintään 15 grammaa/vrk.
  • Rasvaisten leivonnaisten ja makeisten käyttö korkeintaan satunnaisesti.
  • Viitteet [R1] ja [R2].

Kirjallisuutta

  1. Suomen Sydänliitto ry. Sydän ja ruoka - ammattilaisopas. Suomen Sydänliitto 2025. https://sydan.fi/ammattilaispalvelu/artikkeli/sydan-ja-ruoka-suositus/
  2. Valtion ravitsemusneuvottelukunta ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Kestävää terveyttä ruoasta – kansalliset ravitsemussuositukset 2024. Helsinki: PunaMusta Oy, 2024. https://www.julkari.fi/server/api/core/bitstreams/f42bb83b-9fc9-4146-8a5f-d2b6fba56a24/content